Receta de Ajíes rellenos con carne

Ingredientes:

Ingredientes para preparar ajíes rellenos con carne:

Ajíes, 4

Carne picada, ½ kilo

Cebolla, 1 chica

Aceitunas verdes, 100 g

Tomate perita, ½ lata

Aceite de oliva, cantidad necesaria

Sal, pimienta y ají molido, a gusto

Preparación:

Como preparar Ajíes rellenos con carne:

-Pelar y picar la cebolla

-Descarozar las aceitunas y cortarlas en cuartos.

-Cubetear los tomates.

-Quitar la tapita donde los ajíes tienen el pedúnculo, junto con las semillas.

-Rehogar la cebolla en aceite de oliva.

-Poner sal y pimienta.

-Cuando la cebolla transparente, incorporar la carne.

-Cocinar a fuego fuerte mientras se revuelve.

-Agregar el ají molido.

-Incorporar los tomates, agregar sal de ser necesario.

-Cocinar a fuego moderado 5 minutos mas o menos.

-Agregar las aceitunas y mezclar.

-Con esta mezcla rellenar los ajíes.

-Llevar a horno moderado en placa untada con aceite, hasta que los ajíes se cocinen, unos 20 minutos.

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