Receta de Ajíes verdes en vinagre

Ingredientes:

Ingredientes para preparar ajíes verdes en vinagre:

Ajíes verdes para vinagre, ½ K (deben estar carnosos).

Sal, 1 cucharada

Agua, 1 litro

Azúcar, 1 cucharada

Vinagre blanco, ½ litro

Preparación:

Como preparar ajíes verdes en vinagre:

-Limpiar los ajíes con un paño seco.

-Cortar los cabitos de los ajíes, dejando la base.

-Colocar los ajíes en un recipiente de vidrio o loza

-Agregar la sal, el azúcar y el agua hasta que queden totalmente sumergidos.

-Dejar reposar 24 Hs.

-Escurrir los ajíes, secarlos con un paño y ponerlos en frascos esterilizados.

-Hervir por dos minutos el vinagre.

-Echar el vinagre sobre los ajíes cubriéndolos totalmente.

-Dejar enfriar los ajíes en vinagre y tapar el frasco.

-Esperar una semana antes de consumirlos.

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