Receta de Alcauciles rellenos fríos

Ingredientes:

Ingredientes para preparar alcauciles rellenos fríos:

Alcauciles grandes, 4

Anchoas picadas, 2

Alcaparras, 1 cucharadita

Perejil picado, 1 cucharada.

Huevos duros, 2

Mayonesa, 2 cucharadas

Jamón crudo, 100 g.

Sal gruesa, cantidad necesaria

Preparación:

Como preparar alcauciles rellenos fríos:

-Descartar las hojas más duras de los alcauciles.

-Cortar las puntas de los alcauciles.

-Hervir los alcauciles en abundante agua con sal hasta que estén tiernos.

-Levantar el centro y retirar las espinillas que están sobre la base del corazón.

-Colocar en un bol las anchoas, las alcaparras, el perejil y los huevos duros picados.

-Agregar la mayonesa.

-Colocar el relleno entre las hojas de los alcauciles y enfriar.

-Servir acompañado de rollos de jamón crudo o cocido.

TAGS: receta de alcauciles rellenos fríos, como preparar y cocinar alcauciles rellenos fríos, ingredientes para alcauciles rellenos fríos, preparación de alcauciles rellenos fríos.