Receta de Almejas a la marinera

Ingredientes:

Ingredientes para preparar almejas a la marinera:

Almejas, 1 Kg.

Cebolla, 1

Ajo, 2 dientes

Aceite de oliva, 4 cucharadas

Vino blanco, 1 vaso

Harina, 1 cucharada

Perejil picado, 4 cucharadas

Laurel, 1 hoja

Pimentón dulce, ½ cucharada

Pimentón picante, una pizca

Preparación:

Como preparar almejas a la marinera:

-Lavar las almejas sumergiéndolas en agua salada, cambiando varias veces el agua para eliminar posibles arenillas.

-Picar por separado la cebolla, el ajo y el perejil.

-Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla hasta que transparente.

-Agregar el ajo, la harina y revolver.

-Incorporar el vino y las almejas.

-Condimentar con el laurel, perejil y pimentón.

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