Receta de Bocaditos de acelga

Ingredientes:

Ingredientes para preparar bocados de acelga:

2 paquetes de acelga

2 huevos

1/2 taza de leche

1/2 taza de queso rayado

sal y pimienta a gusto

Condimento para pizza 1 cucharadita

Nuez moscada a gusto

Harina 1/2 taza

Preparación:

Como cocinar bocaditos de acelga:

-Hervir la acelga (al vapor si es posible)

-Escurrir muy bien y picar finito (que salga toda el agua!)

-Batir los dos huevos con la leche

-Agregar la acelga picada y un poco de harina

-Incorporar los condimentos (a mi me gusta con poca sal, mucha pimienta , una pizca de nuez moscada y bastante condimento para pizza…..pero eso es a gusto de cada uno)

-Agregar más harina hasta que se forme una pasta ni muy dura ni muy chirle (es preferible que falta harina antes que sobre!)

-Freír en sartén con aceite caliente. Se van poniendo cucharadas con cuchara grande directamente en la sartén.

-Se fríen de ambos lados y se van sacando sobre papel de cocina para que escurra el aceite.

Variante LIGHT :

-Usar leche y queso descremado, reemplazar por harina integral.

-Calentar el horno y hacerlas al horno, en lugar de fritas, en una asadera con un poco de aceite vegetal

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