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Receta de Budín de pescado

Ingredientes

Como preparar budín de pesacdo:

Filet de merluza, 750 g.

Tomates perita, 1 lata

Ketchup, 2 cucharadas

Huevos, 4

Ricota o queso blanco, 250 g

Pan rallado, 3 cucharadas

Aceite de oliva, ½ taza

Sal, pimienta, y nuez moscada a gusto

Preparación

Como preparar Budín de pescado:

-Cocinar los filetes de merluza en agua y sal 5 minutos.

-Retirar y escurrir.

-Licuar los tomates, el ketchup, los huevos y el pescado.

-Incorporar el aceite mientras se sigue licuando.

-Mezclar la preparación anterior con la ricota y el pan rallado.

-Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

-Pintar un molde con aceite y pasarle pan rallado.

-Colocar la mezcla de pescado en el molde.

-Cocinar a baño maría, en horno moderado durante 45 o 50 minutos.

-Servir decorado con salsa golf.


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