Receta de Champiñones a la provenzal
Ingredientes:
Ingredientes para preparar champiñones a la provenzal:
Champiñones, 500 g
Aceite de oliva, 2 cucharadas
Manteca, 2 cucharadas
Dientes de ajo, 4
Perejil picado, 3 cucharadas
Sal, a gusto
Preparación:
Como preparar Champiñones a la provenzal
-Limpiar los champiñones y cortar los más grandes por la mitad.
-Pelar los ajos, quitarles el brote verde del centro si los tuvieran y picalos.
-Calentar en una sartén el aceite y la manteca.
-Saltear a fuego suave los champiñones y dejar cocer, revolviendo de vez en cuando hasta que estén cocidos (unos 15 minutos).
-Cuando los champiñones estén casi listos, incorporar el ajo y salpimentar.
-Agregar el perejil a último momento.
Retirar y servir los champiñones a la provenzal tibios o calientes.
