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Receta de ensalada de repollo

Ingredientes:

Ingredientes para preparar ensalada de repollo:

Repollo blanco, ¼ si es grande o ½ si es chico

Vinagre (preferentemente de manzana), 2 o 3 cucharadas

Aceitunas negras, 100 g

Mayonesa casera o común, 1/2 taza

Crema de leche, ½ de taza

Sal, a gusto

Preparación:

Como preparar Ensalada de repollo:

-Lavar y cortar el repollo en juliana muy fina.

-Batir la crema de leche y agregarle ½ cucharadita de sal

-Descarozar las aceitunas y cortarlas en cuartos.

-Cubrir la juliana de repollo con agua helada y dejarla en la heladera durante 30 minutos.
-Escurrir y secar.

-Agregar el vinagre, la crema y la mayonesa y las aceitunas.

-Dejar descansar media hora y servir.


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