Receta de ensalada verde

Ingredientes:

Lechuga mantecosa, 1 planta

Espinaca, 1 atado

Rúcula, 2 atados

Aceite de oliva, 3 cucharadas

Jugo de limón, 1 cucharada

Sal, a gusto

-Lavar los vegetales, sumergiéndolos en abundante agua.

-Cambiar el agua al menos 2 veces.

-Escurrir y secar muy bien las hojas con un paño.

-Cortar las hojas de lechuga y espinaca con las manos.

-Las hojas de rúcula si no son muy grandes van enteras.

-Hacer una vinagreta mezclando el aceite, el jugo de limón y la sal.

-Mezclar las hojas con la vinagreta en el momento de servir.

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