Receta de Fideos con brócoli

Ingredientes:

Ingredientes para preparar fideos con brócoli:

Fideos, comprados o fideos caseros, 300 g

Brócoli, 500 g

Crema de leche, 200 g

Queso de rallar, 300 g

Manteca, 3 cucharadas

Aceite, 2 cucharadas

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Como preparar Fideos con brócoli:

-Lavar muy bien el brócoli y separarlo en pequeños racimos descartando los troncos muy gruesos.

-En una olla poner agua con sal y cuando hierva agregar el brócoli.

-Cocinar hasta que el brócoli esté tierno.

-Colar y reservar

-En otra olla colocar abundante agua con sal y calentar.

-Cuando el agua hierva incorporar los fideos, revolverlos un poquito para que no se peguen y dejarlos cocinar hasta que estén a punto.

-Retirar y colar los fideos.

-Calentar una sartén grande o en su defecto olla o cazuela, poner el aceite y la manteca, cuando tomen temperatura agregar el brócoli, saltear unos minutos revolviendo, incorporar los fideos y la crema.

-Poner sal y pimienta, mezclar con cuidado, dejar que se calienten muy bien los fideos con brócoli.

-Servir espolvoreado con abundante queso rallado grueso.

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