Receta del Guacamole

Ingredientes:

Ingredientes para preparar Guacamole:

Paltas maduras, si son las chiquitas y negritas mejor, son muy sabrosas y tienen una excelente textura, 4

Tomates, 2 chicos o uno grande.

Cebolla, ½ grande o una chica ( se puede reemplazar con cebollita de verdeo).

Medio ají jalapeño

Una cucharada de cilantro picado

Jugo de lima, sino se consigue usar de limón

Aceite de oliva, cantidad necesaria.

Preparación:

Como preparar Guacamole:

-Pelar las paltas y hacerlas puré con un tenedor.

-Ponerles unas gotas de jugo de lima o de limón y dejarles un carozo para que no se oscurezcan.

-Pelar y picar muy finamente la cebolla.

-Picar chiquito el tomate.

-Quitar las semillas al ají y picarlo muy finito.

-Mezclar el puré de palta con la cebolla, el jalapeño, el cilantro y el tomate, condimentar con sal y aceite.

-Si se debe guardar para servir luego, cubrir bien con papel foil y llevarlo a la heladera.

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