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Receta de ensalada de papas

Ingredientes

Papas, 1K

Huevos, 4

Mayonesa (si es mayonesa casera mejora muho el sabor) ½ taza

Ajo, 2 dientes

Perejil, 1 ramito

Aceite de oliva, 2 cucharadas

Sal, a gusto

Preparación

Ensalada de papas

-Pelar las papas y cortarlas en cubos de 2 cm de lado aproximadamente.

-Hervir las papas en abundante agua con un puñadito de sal gruesa, hasta que estén cocidas, unos 10 minutos mas o menos.

-Retirar las papas, escurrir bien.

-Cuando las papas entiben condimentar con el aceite y poca sal.

-Hacer los huevos duros, hirviéndolos 10 minutos.

-Enfriar los huevos con agua fría.

-Pelar los huevos duros y cortarlos en rodajas.

-Picar finamente las hojitas de perejil, descartar los tallos.

-Pelar los dientes de ajo, partirlos al medio, quitarles el brote central y picarlos.

-Cuando las papas estén frías agregar los huevos duros, el ajo, el perejil y la mayonesa.


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