Recetas

Receta de Morrones asados

Ingredientes

Morrones verdes, 2 unidades

Morrones rojos, 2 unidades

Morrones amarillos, 2 unidades

Ajos, 3 dientes

Aceite de oliva, cantidad necesaria

Sal, a gusto

Preparacion

Morrones asados

-Untar los ajíes con aceite.

-Poner los ajíes en horno moderado hasta que la piel se arrugue y se desprenda de la pulpa (media hora aproximadamente), girándolos de vez en cuando.

-Sacar los ajíes del horno y dejar que se enfríen.

-Picar los dientes de ajo.

-Pelar los ajíes.

-Abrirlos al medio y desechar las semillas.

-Calentarlos rápidamente en el horno o sartén antiadherente.

-Condimentar con sal y el ajo picado.

-Calentar el aceite.

-Acomodar los ajíes en un frasco de vidrio esterilizado y cubrir con el aceite.


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