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Receta de Pure de paltas con camarones

Ingredientes

Paltas maduras, 3

Jugo de medio limón

Camarones, 300 g

Gelatina sin sabor, un sobrecito

Sal a gusto

Preparación

Pure de paltas con camarones

-Pelar las paltas, quitarles el carozo y hacer con la pulpa un puré.

-Condimentar el puré de paltas con jugo de limón y sal.

-Disolver la gelatina en medio pocillo de agua caliente.

-Cuando la gelatina se enfríe y comience a coagular incorporársela al puré de paltas.

-Limpiar los camarones e incorporarlos a la preparación anterior.

-Colocar en un molde grande o en varios moldes individuales.

-Enfriar el la heladera por lo menos 8 horas.

Se puede servir sobre un colchón de zanahoria rallada y decorado con camarones.


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