Recetas

Receta de Kinotos en almibar

Ingredientes

kinotos 1 k.

Azúcar ¾ k.

Preparación

Kinotos en almibar

-Lavar bien los kinotos y limpiarlos.

-Pinchar cada uno, varias veces.

-Colocar en cacerola de acero inoxidable, enlozada, o antiadherente el azúcar y cubrirla con agua (que pase el límite del azúcar).

-Poner la cacerola a fuego fuerte.

-Cuando rompe el hervor echar los kinotos y dejarlos hasta que vuelva a hervir la preparación.

-Retirar del fuego y pasarlos a otro recipiente.

-Dejarlos enfriar por unas horas.

-Pasar sólo el almíbar a la cacerola y hacerlo hervir.

-Echar el almíbar sobre los quinotos.

-Repetir la operación de enfriado y hervor tantas veces como sea necesario, hasta que los kinotos queden de un color dorado transparente.

-Por último llevar a hervor almíbar y quinotos.

-Retirar, dejar que se temple un poco y envasar en frascos esterilizados.


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