Recetas

Receta de Dulce de membrillo

Ingredientes

Membrillos, 8

Azúcar, cantidad necesaria

Preparación

Dulce de membrillo

-Cocinar los membrillos enteros y sin pelar en agua hirviendo 10 minutos.

-Escurrir los membrillos, pelarlos y retirar el corazón con las semillas.

-Procesar la pulpa de membrillo.

-Pesar y poner en una cacerola.

-Agregar por cada Kg. de membrillo, ¾ Kg. de azúcar.

-Cocinar a fuego muy suave revolviendo con cuchara de madera entre 30 y 45 minutos hasta que se despegue de la olla.

-Retirar del fuego, poner el dulce de membrillo en una budinera mojada y dejar enfriar.

-Desmoldar el dulce de membrillo y envolverlo en papel foil.

-Conservar en la heladera.


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