Recetas

Receta de Humita en chala

Ingredientes

Choclos, 18

Manteca, 3 cucharadas

Aceite, 2 cucharadas

Cebolla picada fina, 3 cucharadas

Tomates pelados, sin semillas y picados, 800 gr.

Leche, ½ vaso

Ají morrón rojo finamente picado, 2.

Pimentón dulce, 1 cucharada

Queso rallado, 4 cucharadas

Azúcar molido, 1 cucharadita

Sal y pimienta

Preparación

Humita en chala

-Pelar y lavar los choclos conservando las chalas.

-Rallar los choclos.

-Poner el aceite y la manteca en una sartén, rehogar la cebolla junto con el ají hasta que la cebolla quede transparente.

-Agregar los tomates, pimentón, sal y pimienta.

-Cocinar durante 10 minutos.

-Retirar de la cocción.

-Agregar el choclo, la leche, el queso y el azúcar.

-Poner dos chalas en cruz.

-Colocar dos cucharadas de humita en el centro.

-Envolver como si fueran paquetes.

-Atar con tiritas de la misma chala.

-Hervir las humitas en abundante agua con sal de 30 a 40 minutos.

-Servir calientes en la misma chala.


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