Recetas

Receta de Omelette de jamon y queso

Ingredientes

Huevos, 2

Queso mantecoso o de máquina, unos 50 g

Jamón cocido, dos rebanadas

Perejil finamente picado, 1 cucharadita

Manteca, una cucharada o crema de leche, dos cucharadas.

Aceite de oliva, 2 cucharadas

Sal y pimienta a gusto

Preparación

Omelette de jamon y queso

-Mezclar los huevos sin batir, hasta que formen una preparación homogénea.

-Pasar los huevos por un colador.

-Agregarles la manteca derretida o la crema de leche.

-Incorporar el perejil a la preparación y salpimentar.

-Cortar el queso en cubitos y picar el jamón cocido.

-Calentar una sartén.

-Poner el aceite, y cuando tome temperatura agregar los huevos.

-Cuando el huevo empiece a coagular, bajar el fuego y poner el jamón y el queso en el centro y hacia un lado para poder luego plegar el omelette.

-Doblar el omelette de jamón y queso al medio o en tres.

-Darlo vuelta con una espátula, debe quedar dorado por fuera y algo jugoso por dentro.


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