Recetas

Receta de Entraña al horno

Ingredientes

Entraña, 1

Sal fina

Preparación

Entraña al horno

-Quitar el exceso de grasa si existiera.

-No retirar el cuerito que recubre por ambos lados a la entraña.

-Calentar el horno.

-Cortar el bife de entraña al medio, salar por ambos lados poner en la asadera.

-Llevar a horno muy caliente hasta que la superficie esté dorada..

-Dar vuelta con una pinza, evitando pinchar la carne para que no pierda los jugos.

-Cuando esté dorado el otro lado de la entraña retirar y servir inmediatamente.

Se puede acompañar con chimichurri. La guarnición para este plato puede ser una ensalada verde, ensalada mixta, papas al plomo, puré de papas, papas fritas, etc.


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