Recetas

Receta de Pastel de papas

Ingredientes

Carne picada, ½ K

Cebolla, 1

Ají morrón rojo, 1

Tomate perita, 1 lata

Huevos, 3

Aceitunas verdes, 100g

Pasas de uva, 50g

Papas, 1k

Manteca, 50g

Aceite de oliva, cantidad necesaria

Sal, pimienta, ají molido y orégano a gusto

Preparación

Pastel de papas

-Picar la cebolla.

-Quitar las semillas y las nervaduras del ají morrón.

-Picar el ají morrón.

-Cortar en cubos el tomate perita.

-Descarozar las aceitunas y cortarlas por mitades.

-Rehogar en aceite el ají y la cebolla hasta que esta última se ponga transparente.

-Incorporar al salteado la carne picada.

-Saltear y revolver de vez en cuando.

-Cuando la carne esté casi cocida agregarle sal e incorporar los tomates perita y su jugo.

-Condimentar con ají molido, y orégano.

-Aparte cocer en agua hirviendo los huevos por 10 minutos.

-Pelar los huevos, cortarlos en rodajas e incorporar al picadillo de carne.

-Agregar las aceitunas y las pasas de uva.

-Mezclar bien y colocar en un molde o asadera que pueda ir al horno.

-Aparte, limpiar las papas con esponja y abundante agua.

-Colocar las papas con cáscara en una olla con agua hirviendo.

-Cocinar hasta que estén tiernas, cuando se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.

-Retirar las papas y pelarlas en caliente.

-Pisar con un prensapapas o con tenedor.

-Agregar la manteca, sal y pimienta.

-Distribuir el puré de papas sobre el preparado de carne.

-Colocar trocitos pequeños de manteca sobre el puré.

-Llevar a horno caliente hasta que el puré se dore, unos 20 minutos.

-Retirar y servir.


TAGS: receta de pastel de papas, como preparar y cocinar pastel de papas, ingredientes para pastel de papas, preparacion de pastel de papas.
© 2019 Guianea.com. Todos los derechos reservadosDiseño y desarrollo por Gruponea.com