Recetas

Receta del Mousse de chocolate

Ingredientes

Chocolate semi amargo, 250 g

Crema de leche, 250 g

Azúcar, 100 g

Manteca , 50 g

Yemas de huevo, 5

Preparación

Mousse de chocolate

-Batir las yemas hasta que queden firmes.

-Preparar almíbar cubriendo el azúcar con agua y llevándolo a fuego medio.

-Verter el almíbar sobre las yemas en forma de hilo, batiendo permanentemente hasta que la preparación se enfríe.

-Derretir a baño maría el chocolate y la manteca.

-Retirar el chocolate derretido y dejar que se entibie.

-Mezclar las yemas con el chocolate tibio.

-Batir la crema de leche.

-Mezclar la crema batida con la preparación de chocolate.

-Colocar en copas.

-Enfriar en la heladera al menos 3 horas antes de servir


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