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Receta de la Salsa criolla

Ingredientes:

-Una cebolla mediana.

-Medio pimiento morrón rojo.

-Medio pimiento morrón verde.

-2 cebollas de verdeo.

-Un tomate, sin semillas.

-Aceite de oliva, una taza.

-Vinagre, media taza

-Sal, dos cucharadas

-Ají molido, pimienta y comino, a gusto

Preparación:

Salsa criolla

-Picar muy bien las cebollas, cortar los morrones en cubitos, picar las partes verdes de las cebollas de verdeo. Quitar las semillas al tomate y cortar en cubitos.

-En un bol, disolver la sal con el vinagre. Poner la cebolla y dejarla remojar diez minutos.

-Agregar el resto de los vegetales y el aceite de oliva. Mezclar bien y aderezar con los condimentos.

-Dejar reposar como mínimo dos horas antes de usar.


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