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Receta de la Sopa de crema de apio

Ingredientes

Apio, 1 planta

Papa, 1

Crema de leche, 1 taza

Pimienta, 1 cucharadita

Páprika, 1 cucharadita

Caldo de verduras, cantidad necesaria

Sal a gusto

Preparación

Sopa de crema de apio

-Limpiar el apio y descartar las hojas más duras.

-Cortar el apio en trozos.

-Cocinar en el caldo incluyendo las hojas tiernas, durante 20 minutos.

-Cubrir con el caldo.

-Incorporar la papa entera.

-Condimentar la sopa crema de apio con la pimienta y la páprika.

-Cocinar hasta que la papa esté tierna.

-Procesar la preparación.

-Calentar hasta que hierva.

-Incorporar la crema a la sopa.

-Agregar sal de ser necesario.

-Calentar y servir.


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