Receta para Masa básica para pasteles salados

Ingredientes:

Ingredientes para preparar masa básica para pasteles salados:

Harina 0000, 2 tazas

Manteca, 2/3 de taza

Agua, 3 cucharadas

Sal, 1 cucharadita

Preparación:

Como preparar Masa básica para pasteles salados:

-Tamizar la harina

-Colocar la harina junto con la sal en un bol y hacerle un pozo en el centro.

-Colocar allí la manteca que se habrá dejado 1 hora fuera de la heladera.

-Mezclar ambos ingredientes con dos cuchillos, cortando sin aplastar, hasta obtener una mezcla de consistencia arenosa.

-Incorporar el agua, unir con cuchillo o tenedor.

-Hacer dos bolas y dejarlas descansar en la heladera por ½ hora.

-Retirar y colocar sobre la mesada enharinada.

-Amasar suavemente hasta obtener dos tapas de los tamaños deseados.

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