Receta de Merengue suizo

Ingredientes:

Ingredientes para preparar merengue suizo:

300 gramos de azúcar

150 gramos de claras (4 huevos, cada clara pesa aproximadamente 35 gramos)

Preparación:

Como preparar Merengue suizo:

-En un bol mezclar ambos ingredientes y poner en un baño maría indirecto (cuidando que el agua no toque el bol).

-Batir hasta que al tocar la preparación el azúcar se haya disuelto.

-Luego sacar del fuego y batir unos cuantos minutos con batidora hasta que el contenido del bol esté firme.

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