Receta para Milanesas

Ingredientes:

Ingredientes para preparar milanesas:

Carne para milanesas (nalga, cuadrada o bola de lomo) ½ Kg.

Huevos, 2

Pan rallado, ½ Kg.

Ajo 2 dientes

Perejil picado, 2 cucharadas

Sal, a gusto

Aceite para freír, cantidad necesaria

Preparación:

Como preparar Milanesas:

-Retirar la grasa y nervios que pueda tener la carne para milanesas.

-Aplastar los filetes con un martillo de cocina para ablandarlos.

-Pelar los dientes de ajo y picar.

-En un bol mezclar los huevos con el ajo y el perejil, salar esta preparación.

-Tener una fuente con los cortes de carne para milanesas, el bol con el preparado de huevos y una fuente con el pan rallado.

-Pasar cada corte de carne para milanesas por huevo y luego por el pan rallado aplastando bien con la mano, cuidando que quede bien empanado de ambos lados.

-Freír las milanesas en una sartén con abundante aceite caliente.

-Retirar y escurrir en papel.

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