Receta de Mollejas salteadas

Ingredientes:

Ingredientes para preparar mollejas salteadas:

Mollejas, ½ k

Manteca y aceite, cantidad necesaria

Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Como preparar Mollejas salteadas:

-Colocar las mollejas en una olla con agua fría.

-Poner a calentar y dejar cocinar hasta que hierva unos 4 minutos.

-Retirar del agua de cocción y limpiar bien las mollejas, retirando la telita que las recubre y la grasa.

-Prensar y enfriar en la heladera al menos 2 horas.

-Cortar las mollejas en rodajas de 1 cm de ancho.

-Calentar la manteca junto con el aceite en una sartén y dorar las mollejas de ambos lados.

-Retirar y condimentar con sal y pimienta.

TAGS: receta de mollejas salteadas, como preparar y cocinar mollejas salteadas, ingredientes para mollejas salteadas, preparación de mollejas salteadas.