Receta del Mousse de frutilla

Ingredientes:

Ingredientes para preparar mousse de frutilla:

Frutillas, ½ k

Crema de leche, 200 g

Claras de huevo, 4

Azúcar, 8 cucharadas

Preparación:

Como preparar Mousse de frutilla:

-Lavar las frutillas y luego quitarles el cabito y las hojas (reservar algunas para decorar)

-Procesar las frutillas con 4 cucharadas de azúcar

-Batir la crema a punto chantilly con el azúcar restante. Reservar un poco de crema para la decoración de la mousse.

-Batir las claras a nieve.

-Mezclar las frutillas con la crema y luego ir incorporando las claras, mientras se revuelve suavemente en forma envolvente.

-Se puede presentar en copas, de cualquier forma llevar a la heladera unas 3 horas antes de servir.

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