Receta de Pollo al verdeo

Ingredientes:

Pechugas de pollo 2

Cebolla 1

Cebollas de verdeo grandes, 10 unidades

Aceite 2 cucharadas

Caldo de verdura cantidad necesaria

Vino blanco seco 1 taza

Crema de leche 200 cc.

Sal y pimienta a gusto

Pimiento picante 1

Papas con cáscara 1 por persona como mínimo.

-Lavar muy bien las papas, frotándolas y ponerlas a hervir en agua con sal entre 15 y 20´según el tamaño

-Trozar las pechugas en cubos de 3 o 4 centímetros

-Colocar el aceite en una cacerola y calentar

-Incorporar las pechugas y mezclar.

-Picar la cebolla y cortar toda la cebolla de verdeo en rodajas finas.

-Se usa también la parte verde.

-Echarlas en la cacerola junto con el pimiento picante entero y revolver. Dejar cocinar 10 minutos

-Agregar el vino. Seguir cocinando unos minutos para consumir el alcohol.

-Incorporar caldo de a poco para que las pechugas no se sequen.

-Salpimentar.

-Unos momentos antes de servir echar la crema de leche y mezclar bien.

-Calentar sin hervir.

-Acompañar con las papas hervidas.

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