Receta de Pollo salteado con almendras

Ingredientes:

Ingredientes para preparar pollo salteado con almendras:

Pechuga de pollo, 1

Cebolla, 1

Ají morrón rojo, 2

Zuchinis, 2

Almendras, 100 g

Salsa de soja, 1/2 taza

Jengibre rallado, 2 cucharaditas

Salsa de ostras, 2 cucharadas

Aceite, cantidad necesaria

Preparación:

Como preparar Pollo salteado con almendras:

-Cortar el pollo en filetes y luego en tiras anchas.

-Marinar el pollo en la salsa de soja y el jengibre durante al menos una hora.

-Cortar los morrones y las cebollas del tamaño aproximado del pollo.

-Cortar los zuchinis en cuadrados.

-Quitar la piel que recubre las almendras sumergiéndolas unos segundos en agua hirviendo y frotándolas luego con un paño.

-Secar las almendras colocándolas unos minutos en horno moderado, cuidando que no se quemen.

-En una sartén grande, a fuego vivo calentar el aceite.

-Incorporar el pollo escurrido removiendo permanentemente.

-Cuando el pollo esté dorado, retirar.

-Agregar los ajíes y la cebolla.

-Cocinar unos minutos siempre revolviendo.

-Incorporar los zuchinnis.

-Cuando los zuchinnis estén casi cocidos, agregar las almendras y el pollo.

-Incorporar la salsa de soja y la salsa de ostras al pollo salteado con almendras.

-Cocinar un minuto y servir.

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