Receta de Puré de calabaza

Ingredientes

Ingredientes para preparar puré de calabazas:

Calabaza mediana, 1

Manteca o aceite de oliva, cantidad necesaria

Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Como preparar Puré de calabaza:

-Lavar la calabaza y cortarla en trozos grandes.

-Quitarle las semillas.

-Poner a hervir la calabaza en agua caliente, es importante hervirla muy lentamente.

-Cuando la calabaza esté cocida, escurrirla bien y retirar la cáscara.

-Hacer el puré de calabaza manualmente (no con procesadora para que no se rompa del todo la fibra).

-Agregar manteca (mas o menos dos cucharadas) o aceite.

-Condimentar el puré de calabaza con sal y pimienta y servir caliente.

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