Receta de la Salsa blanca

Ingredientes:

Ingredientes para preparar salsa blanca:

Manteca, 50 g

Harina, 2 cucharadas colmadas

Leche, ½ litro

Sal y pimienta, a gusto

Nuez moscada, opcional

Preparación:

Como preparar Salsa blanca:

-Calentar la leche hasta que esté a punto de hervir.

-En olla, aparte, derretir la manteca a fuego suave.

-Retirar la manteca un momento del fuego, agregarle la harina y mezclar muy bien.

-Salar a gusto (incorporar la sal en este momento de la preparación ayudará a que no se formen grumos).

-Llevar nuevamente la preparación a fuego suave, revolviendo permanentemente, con cuchara de madera, hasta que tome color dorado.

-Ir agregando la leche mientras se revuelve permanentemente, con cuchara de madera.

-Condimentar la salsa blanca con pimienta y nuez moscada rallada.

-Cocinar revolviendo permanentemente hasta que la salsa blanca hierva al menos un minuto y espese.

-Retirar y utilizar en las preparaciones que así lo requieran.

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