Receta de la Salsa bolognesa

Ingredientes:

Ingredientes para preparar salsa bolognesa:

Tomates perita pelados, sin semillas y cortados en cubitos, 6. Se pueden reemplazar por una lata de tomates al natural cubeteados.

Cebolla, 1 mediana

Ajo, 1 diente

Carne picada, ¼ Kg.

Vino blanco, 1 vaso

Caldo, cantidad necesaria

Ramo de hierbas (orégano, tomillo, laurel, perejil, un tallo de apio)

preferentemente frescas, 1

Aceite de oliva, cantidad necesaria

Laurel, 2 hojas

Sal y ají molido

Preparación:

Como preparar Salsa bolognesa:

-Picar la cebolla.

-Calentar la sartén.

-Agregar un chorro de aceite de oliva.

-Rehogar la cebolla a fuego moderado hasta que transparente

-Agregar la carne picada y saltear a fuego vivo, revolviendo.

-Incorporar un vaso de vino blanco, revolver y dejar reducir cinco minutos.

-Poner las hierbas.

-Agregar los tomates.

-Condimentar con el ají molido y la sal y cocinar la salsa bolognesa al menos 1/2 hora, agregando un poco de caldo de ser necesario.

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