Receta de Tarta de puerros

Ingredientes

Masa para pascualina, 1 tapa

Puerros, 500 g

Crema, 200 g

Huevos, 3

Queso blanco, 100 g

Queso parmesano rallado, 2 cucharadas

Manteca, cantidad necesaria

Aceite de oliva, cantidad necesaria

Sal y pimienta a gusto

-Cortar la parte blanca y el sector tierno de la verde del puerro en rodajas.

-Saltear las rodajas de puerro en una sartén utilizando ½ parte de manteca y ½ de aceite.

-Salpimentar y reservar.

-Batir ligeramente los huevos.

-Mezclar los huevos con la crema, el queso crema y los puerros.

-Agregar el queso rallado y salpimentar nuevamente de ser necesario.

-Colocar el disco de masa en una tartera.

-Rellenar con la mezcla de puerros.

-Llevar a horno moderado hasta que la superficie esté dorada, unos 40 minutos.

-Retirar y servir tibia o fría.

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