Receta de Tarta de zapallitos

Ingredientes

Ingredientes para preparar tarta de zapallos:

Masa hojaldrada para tartas, 1 disco

Zapallitos, ½ kilo

Cebollas, 1

Cebollita de verdeo, 2

Ají morrón colorado, 1

Queso rallado, 100 g.

Huevos, 3

Crema de leche, 200 g.

Manteca, cantidad necesaria

Aceite de oliva, cantidad necesaria

Sal y pimienta a gusto

Preparación

Como preparar Tarta de zapallitos

-Cortar la cebolla en rodajas finas

-Cortar el ají en tiras

-Cortar los zapallitos en rodajas y luego en cuadraditos de 2 cm. mas o menos

-Saltear la cebolla, el ají y los zapallitos en una sartén utilizando ½ parte de manteca y ½ de aceite.

-Salpimentar y reservar.

-Batir ligeramente los huevos.

-Mezclar los huevos con la crema, el queso crema y el salteado de cebolla ají y zapallitos.

-Agregar el queso rallado y salpimentar nuevamente de ser necesario.

-Colocar el disco de masa en una tartera.

-Rellenar con la mezcla de zapallitos.

-Llevar a horno moderado hasta que la superficie esté dorada, unos 40 minutos.

-Retirar y servir tibia o fría.

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